Notre système de Management HSE

Engagements de la Direction

Notre politique HSE

L'instant Rest s'engage à maintenir le plus haut niveau d'exigence dans l'ensemble de ses opérations :

• Méthode HACCP et règle des 5M : apprécier l'environnement global à travers les Matières, le Milieu, le Matériel, la Main d'œuvre et la Méthode (sélection et homologation des fournisseurs, stockage et flux des matières premières, marche en avant dans le temps ou dans l'espace, maîtrise stricte des températures).
• Santé des consommateurs : préserver la santé physique de nos convives grâce à des produits frais, un matériel certifié pour le contact alimentaire, des contenants bios et des menus équilibrés validés par notre nutritionniste.
• Culture organisationnelle : valoriser les compétences techniques et comportementales (éthique, rigueur, communication efficace, leadership) pour renforcer l'engagement de nos équipes.
• Amélioration continue : mettre à jour en permanence nos processus HACCP, suivre les indicateurs de performance HSE et faire réaliser des audits indépendants réguliers.
• Ressources dédiées : communiquer la politique qualité à tous les niveaux opérationnels et allouer les moyens humains et financiers nécessaires à l'atteinte des objectifs.

Cap annuel

Notre Objectif HSE

En cohérence avec notre politique globale, nos objectifs prioritaires s'articulent autour de 7 axes majeurs :

• ✓ Satisfaire pleinement les exigences de nos clients en Hygiène, Sécurité & Environnement.
• ✓ Déployer la culture organisationnelle par notre référentiel de compétences.
• ✓ Mettre à jour en continu les démarches HACCP en cuisines scolaires et d'entreprises.
• ✓ Identifier, évaluer et réduire les risques professionnels au travail.
• ✓ Assurer la formation et la sensibilisation permanente de 100 % du personnel.
• ✓ Maîtriser et valoriser nos déchets par une élimination contrôlée et responsable.
• ✓ Assurer une communication transparente avec nos clients et sous-traitants.